料理上手は水にこだわる

水素水を使って調理をするという方は、まだ一般的に少ないとは思いますが実は、水素水には食材本来の味を引き出すという驚きの効果があるんです。そんな、そのまま飲む以外の水素水の使い方について、このページで解説していきたいと思います。ここで紹介したテクニックを使えば、古いお米も新米のように炊けますし、少ししなびてしまった野菜だって鮮度を取り戻すことができちゃいます。

水素水は料理を美味しくしてくれるんです!

料理をしている女性

食材はシャキシャキして、お米はふっくら炊ける

飲むイメージの強い水素水ですが、実は料理にも使うことができるんです。使い方は基本的に普通のお水と同じなので、お米を炊いたり野菜や果物を洗ったりするときに使えますよ。

しなびた野菜や果物が生き返る

野菜や果物は収穫されて時間が経つと、段々と水分が抜けてくるのでしなびてきちゃいますよね。ですが、水素水で洗って一定時間浸けておくと、まるで採れたてのようハリが戻るんです!

古いお米が新米のようにふっくら炊ける

お米を研ぐ、浸ける、炊く、この全工程で水素水を使うと、古いお米も新米のようにふっくらと炊けちゃいます。30分~1時間を目安にお米を水素水に浸けておくと、ふっくら美味しい白ごはんを炊くことができます。

食材が生き返り、お米が美味しくなる理由

お米や野菜を洗うときは、水道水の水を利用するという方が多いと思いますが、それでは素材本来の旨味を引き出すことが難しくなってしまうんです。水道水には塩素が残っている可能性があるので、殺菌や消毒といった面では役に立ちますが、その塩素が食材に付着することで酸化を早めてしまいます。酸化が進んだ食材は旨味が低下し、栄養素も少なくなってしまいます。それに見た目だって悪くなってしまいます。ですが、水素水を使えばこの酸化を防ぐことができるんです。調理後すぐに食べるのであれば、食材の栄養素と一緒に水素も体内に取り込むことができるので、抗酸化作用に期待がもてます。また、時間が経っても鮮度の低下を水素水がおさえてくれます。
アルカリ性である水素水は汚れや農薬を落とすことができるので、古いお米も美味しく炊くことができます。お米にあるデンプン層が粘りや旨味に関係してくるのですが、水素水はこのデンプン層を壊さずにお米に水分を含ませることができます。お米は水に触れた最初の段階で、吸水の7割を行なうと言われているので、研ぐ段階から水素水を使いましょう。そうすることで美味しく、ふっくらとした炊きあがりになります。

「健康・美容・ダイエット」の三拍子揃った水素水の魅力

「健康・美容・ダイエット」の三拍子揃った水素水の魅力

“美容”目的で利用している人が多い

ドラッグストアやコンビニでも、アルミパウチタイプの水素水が販売されるのを良くみかけますが、水素水を飲むことでどのような効果を得ることができるのでしょうか?美容や健康にポイントを絞って解説してみたいと思います。

脇を見る女性

体臭改善

アポクリン汗腺からでる汗は、体臭と深い関わりがあるんです。この汗腺から出た水分には、皮脂やタンパク質が含まれていて、空気中にいる菌と結びつき分解される際に臭いが発生してしまいます。ですが水素水を飲用することで、皮脂の酸化を防げるので体臭改善に効果を発揮してくれます。水素水は活性酸素の除去にも効果があるので、継続して飲用していけば体臭も改善できちゃいます。女性の場合、とくに妊娠によって体臭が強くなることがありますが、そんなときにも副作用の心配のない水素水なら安心。水素水は妊娠によるつわりも改善してくれるので、まさに一石二鳥ですよ!

alt:スキンケア

デトックス効果&肌荒れ解消

不規則な生活を送っていると、活性酸素が体内で発生してしまいます。その結果、自律神経が乱れホルモンバランスが崩れてしまうのです。このような状態になると腸の動きも鈍くなり、老廃物の排出がスムーズに行なえなくなってしまいます。ですが、この悪循環は水素水を飲用することで解決できるんです。水素水は活性酸素と結びつくと、体内で無害な水へと変化し尿となり体外に排出されます。また、腸内細胞に水素水が行き渡り潤いを取り戻すと、老廃物もスッキリと排出されます。

水を飲む婦人

基礎代謝UP

水素水を飲むとアミノ酸の一種であるグレリンが胃から分泌されます。このグレリンの最大の特徴は、成長ホルモンの分泌を促進させる作用です。成長ホルモンが分泌されると食欲が増進してしまうのですが、それと同時に組織の成長を促し脂肪細胞を燃焼する働きがあります。さらに、成長ホルモンは筋肉の発達をサポートしてくれるので、筋肉量の増加が期待できるんです。飲み続けることで体内の脂肪やコレステロールを減らしていくことができます。

水素水を利用している20代女性の口コミ

woman

就寝前や朝の起き抜けに飲むようになってから、疲れを感じにくくなって快適に過ごせています。それに、お酒を飲み過ぎたな~って思ったあとに水素水を飲むと、翌日もスッキリと目覚められちゃいます! 

woman

夜更かしが続くと、肌の乾燥や吹き出物が目立つようになってきましたが、水素水を飲むようになってお肌のハリがいい感じです。一緒に水素水を飲んでいる彼氏も、肌のシワが薄くなっているから効果は期待できますよ!

woman

通っていたジムで水素水が販売されていたので、運動前に飲むようになりました。運動後の疲労感も以前より少なくて回復が早くなったし、何よりも体重にうれしい変化がありました!