初めての水素水クッキング

ここまで、水素水のもつさまざまな効果やたっぷりの水素水を使うときに便利な水素水サーバーを紹介してきました。これに続くのは、ステキな水素水ライフの実践編です。素材のもつ本来の味や旨味を引き出してくれたり、食材の健康効果を高めてくれたり。水素水のうれしい効果をしっかりと活かすための具体的な方法を紹介します!

水素水で料理をする際の注意点

色んな使い方ができる水素水ですが、料理に使う際にはいくつか注意すべきポイントがあります。このポイントを守って使えば、食材の味を引き出すことができますし、いつものメニューも味に変化がでるはずですよ。

水素水に関する2つの注意点

①水素水を使う前は沸騰をさせてはいけない

沸騰する鍋

料理を行なう際は、温度調整が重要なポイントになってきます。水素分子は、沸騰すると水から抜けて蒸発してしまうので、水素水の効果を得たいのであれば、常温で使うことをオススメします。もしも温めて使いたいときは、直接沸騰させずに湯煎で温めるなど工夫しましょう。冷やすことで水素が抜けることは無いので、ひんやりとした料理に使ってみてはいかがでしょうか?水素水の健康効果と食材の栄養を活かしたヘルシーな料理にすることができます。

②濃い味の料理だと違いが分かりづらい

料理

基本的に水素水は、どんな料理にも使えます。ですが、スパイスをふんだんに使ったカレーや、煮込みが必要な肉じゃがなどは味が濃くなりやすいので、繊細な味の違いは感じづらいでしょう。とはいえ、水素水には味を染み込みやすくするという効果もあります。この効果は、濃い味の料理の方が際立ちます!下ごしらえの際はぜひ、めんどくさがらずに前もって食材を水素水に浸してみてください。きっと彼や旦那さんも喜んでくれるはずです!

最高温度は40度がベスト


案内をする女性

水素水を調理に使うポイントを紹介してきましたが、ここではさらに詳しく掘り下げてみます。沸騰させると水素が蒸発してしまうと説明しましたが、温度の上昇に気をつけることで多少は温めることができます。温度の目安は40℃、人肌程度の温かさになります。この温度なら水素が蒸発する心配もありません。水温が40℃の場合の水素溶存量は約80パーセント。水温が高くなると、これが徐々に減っていきます。沸騰間近の80℃になるころには、水分中の水素溶存量は0になってしまいます。料理に水素水を使うときは、調理の段階で減ることも予想されるので、温度調整はしっかりと行なって水素の効果を得ましょう。

水素水でより美味しい料理を作ろう

ここまで読み進めてくると、水素水に関して随分と詳しくなっていることでしょう。では実際に水素水を利用した料理を作ってみましょう。簡単に作れるレシピを中心に紹介しているので試してみて下さいね。

水素水を使ったレシピ

ミネストローネ

栄養たっぷりミネストローネ

材料&レシピ【4人分】

レンズ豆・・・・・・100g

にんにく・・・・・・1片

ベーコン・・・・・・30g

セロリ・・・・・・50g

トマト缶・・・・・・150g

オリーブ油・・・・・・大さじ3杯

パセリ・・・・・・適量(お好みで)

パルメザンチーズ・・・・・・適量

水素水・・・・・・適量

玉ねぎ・・・・・・100g

キャベツ・・・・・・80g

人参・・・・・・30g

ブイヨン・・・・・・5カップ

塩・こしょう・・・・・・適量

お好みで)

  • ①調理前にレンズ豆を水素水に3時間程浸しておきます。この下準備をすることで、食材のもつ旨味を引き出します。
  • ②鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒めます。良い香りがしてきたら、ベーコン、他の野菜、トマト缶の順に続けて炒めていきます。
  • ③全ての食材を炒めたら、ブイヨンを入れていきます。一度沸騰させたあとに、レンズ豆を加え弱火で30分煮込んでいきます。
  • ④食材が煮えてやわらかくなってきたら塩こしょうで味を整え、器に盛りつけていきます。お好みでパルメザンチーズやパセリをふりかければ完成です。
  • 緑のドリンク

    野菜&フルーツミックスジュース

    材料&レシピ【4人分】

    みかん缶・・・・・・大1缶

    水素水・・・・・・50cc

    砂糖・・・・・・さじ3強

    強ゼラチン・・・・・・6~7g 

    レモン汁・・・・・・適量(お好みで)

  • ①それぞれの材料を適度な大きさにカットして、ミキサーに入れていきます。
  • ②砂糖と水素水を入れた鍋を、40℃~50℃の湯煎にかけていきます。砂糖が溶けてきたら、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜていきます。
  • ③あとはみかんの果肉を入れて、容器に注いで冷やすだけです。サッパリと食べたい方は、お好みでレモン汁を加えて調整してみて下さい。
  • ゼリー

    爽やかみかんゼリー

    材料&レシピ【4人分】

    みかん缶・・・・・・大1缶

    水素水・・・・・・50cc

    砂糖・・・・・・さじ3強

    強ゼラチン・・・・・・6~7g

    レモン汁・・・・・・適量(お好みで)

  • ①調理前にゼラチンを水素水に浸しふやかしておきましょう。その方が他の材料と混ざりやすくなります。
  • ②砂糖と水素水を入れた鍋を、40℃~50℃の湯煎にかけていきます。砂糖が溶けてきたら、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜていきます。
  • ③あとはみかんの果肉を入れて、容器に注いで冷やすだけです。サッパリと食べたい方は、お好みでレモン汁を加えて調整してみて下さい
  • 世界初!コンシェルジュがいる「suiso style」京急百貨店に注目

    世界初!コンシェルジュがいる「suiso style」京急百貨店に注目

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    健康や美容に良い商品が豊富

    suisostyleでは健康や美容に役立つさまざまな商品を販売しています。人気商品となっているのが、入浴剤や部分用美容液、充電式水素水生成器などです。入浴剤は自宅のお風呂に入れるだけで、簡単に水素風呂へと変えることができますし、スキンケアに部分用美容液を加えれば、アンチエイジング対策として効果を発揮してくれます。水素水生成器はスリムなボトル型になっていて、3分の充電で水素水を作ることができます。suisostyleは今後、さまざまな地域に出店していく計画を立てており、商業施設や百貨店を中心に催事を行なっていく予定になっています。

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    アクティブな毎日を送りたい方にオススメなのが、suisostyle本店にある酸素BOXや水素吸入です!酸素BOXの室内は4人まで入れる広さなので、家族や友達と一緒に利用することもできます。まったりとリラックスしている間に、高濃度酸素が体に吸収されていき、あっという間に疲れが取れちゃいます。水素吸入は、水素を気体のままカラダに摂り入れる方法です。水分補給に制限がある方でも安心して利用できます。チューブを使って鼻から水素を吸入することで、頭痛や肩こりを解消してくれます。怪我の治りも通常より早く、アスリートの方にもオススメとなっています。
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    カウンセリング ガッツポーズの女性